Zusammenfassung
Der Sammelband behandelt die Entwicklung von Brauereien, Biermarkt und Brauwirtschaft in Westfalen mit einem Schwerpunkt auf Dortmund. Er verbindet Unternehmens-, Branchen- und Regionalgeschichte und verweist auf einschlägige Bestände des Westfälischen Wirtschaftsarchivs.
Citation
Ellerbrock, Karl-Peter (Hg.): Zur Geschichte der westfälischen Brauwirtschaft im 19. und 20. Jahrhundert (= Kleine Schriften der Gesellschaft für Westfälische Wirtschaftsgeschichte 34), Münster: Ardey 2012, 259 S., ISBN 978-3-87023-290-0.
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Einordnung
Besonders wertvoll für ein Thema aus Westfalen oder dem Ruhrgebiet. Der regionale Zuschnitt und die Hinweise auf Unternehmensquellen können als Modell für die Erschließung anderer Brauereiregionen dienen. Bei unternehmensnahen Beiträgen ist jeweils auf Entstehungskontext und mögliche Jubiläumsperspektiven zu achten.