Braugeschichte erschöpft sich nicht in Rezepten und technischen Neuerungen. An Herstellung, Besteuerung, Handel, Ausschank und Konsum des Biers lassen sich wirtschaftliche, politische und soziale Beziehungen untersuchen.
Themen
- Bier als Machtinstrument prüft eine Idee für den Geschichtswettbewerb „Über den Tellerrand. Essen und Trinken in der Geschichte“.
- Bier in der Weimarer Republik untersucht Biersteuer, politische Wirtshäuser, Interessenpolitik und Wirtschaftskrisen als mögliche Wettbewerbsthemen.
- Prohibition in Europa vergleicht Verbote und staatliche Alkoholkontrolle anhand konkreter europäischer Fallstudien.
- Hausbrauen im sozialen Wandel verfolgt den Weg von häuslicher Versorgungsarbeit über Kommunbraurechte und Industrialisierung bis zur modernen Hobbykultur.
Quellen
Unter Quellen zur Braugeschichte liegen einzelne, eingeordnete Notizen zu Forschungsliteratur, zeitgenössischen Texten und Rechercheportalen.