Zusammenfassung
Beckers weit verbreitetes Ratgeberbuch vermittelte Bürgern und Bauern praktische Regeln für Landwirtschaft und Hauswirtschaft. Hinweise zum Hausbrauen und zur Reinlichkeit zeigen, welches Brauwissen am Ende des 18. Jahrhunderts als nützlich, verbesserungsbedürftig und vermittelbar galt.
Citation
Becker, Rudolf Zacharias: Unterricht-, Noth- und Hülfsbüchlein für Bürgers- und Bauersleute, Bregenz: Joseph Brentano 1791.
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Einordnung
Zeitgenössische normative Quelle: Sie zeigt, wie Herausgeber ländliche Praxis verbessern wollten, nicht automatisch, wie tatsächlich gebraut wurde. Gebrauchsspuren, Auflagenhöhe und lokale Haushaltsinventare wären wichtige Ergänzungen.