Planung ist hier kein fertiges Rezept, sondern eine Folge überprüfbarer Entscheidungen. Der aktuelle Stand liegt unter Nächster Sud. Für weitere Vorhaben dient die Sudvorlage.
Grundsätze aus den bisherigen Suden
- Zielwerte und Anlagenannahmen vor dem Einkauf trennen.
- Haupt- und Nachguss aus den eigenen Verlusten ableiten, siehe wassermengen-und-ausbeute.
- Den Messplan für die temperaturfuehrung vor dem Aufheizen festlegen.
- Aufbau, Brauen und Reinigung als vollständigen Brautag planen.
- Eine Vergleichsfrage formulieren: Was soll dieser Sud gegenüber einem früheren Sud klären?